“十月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪”。
如果立冬还有些秋意,小雪,冬季的第二节气,则真正标志着进入严寒。
天空中的阳气上升,地中的阴气下降,天地不通,阴阳不交,万物失去生机,天地闭塞而转入严寒的冬天。即使是见不到漫天飞雪的南方, 也会感受到冷丝丝的寒意。
小雪烹茶
小雪时节,南方虽然无雪,但气温也是越来越低,最宜煮茶,既能暖身,又添雅趣。天将雪未雪,白居易捧出新酒,点起火炉,轻问刘十九:“能饮一杯无?”若是无酒,不妨饮茶,“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红”,冬天最熨帖和温暖的,莫过于朋友邀你共饮一杯热茶。
糍粑禄禄烧
在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。
糖炒栗子
小雪时节,要常食菠菜、猕猴桃、牡蛎、橘子、黄豆和深绿色蔬菜,这些食物含有叶酸,可抵抗抑郁。香蕉,富含色胺酸和维生素B6,振奋精神、增加信心;牛奶,减轻紧张焦虑;坚果(核桃、花生、杏仁等),富含微量元素硒、锌、铜,可改善情绪。冬季属肾,肾主藏精,为生命之源。小雪后天气逐渐寒冷,寒为阴邪,容易损伤肾阳,故此时补肾最合时宜。
此外,冬气寒,属水;心气热,属火。水克火,因此寒冷时节,对心也是一种考验。冬天,心脏不舒服的人增多,是心脏病高发的季节,心脏的养护同样是重中之重。
小雪节气是寒潮和强冷空气活动较频繁的节气,为了御寒保暖,各种肉类、药膳、火锅纷纷登场。在这个容易上火的时节,大热的食物最好少吃,诸如麻辣锅、烧烤、煎炸食物,以免助热生火,促发口鼻干燥、口腔溃疡、痤疮等。
人体常因室内供暖、穿得严实,内热散不出去而上火,所以不宜大量进食肉类,荤素搭配最好是1:5,多吃些清火滋润的食物,如白萝卜、大白菜、菠菜、黑木耳、甘蔗、豆腐等。多喝点热汤,比如白菜豆腐汤、菠菜豆腐汤、羊肉白萝卜汤等,既暖和又滋补津液。
同时,冬季肾气旺,而咸入肾,为防止肾水克心火,对心脏不利,应少吃咸味食物,如螃蟹、动物血、墨鱼、蛤蜊、文蛤、海胆、青稞等。《摄生消息论》曰:“饮食之味,宜减咸增苦,以养心气。”故应适当多吃些苦味食物,如莴苣、芹菜、竹荪、牛蒡、白果、枸杞等。
养生·小技巧
小雪节气要增强体质、提高机体免疫力和抗寒能力。首先,要保证充足的睡眠,最好不要迟于22点休息。每晚用热水泡脚,能刺激足底穴位,或者抽空做做暖脚操,增加腰腿部力量,促进下肢血液循环,防止冻伤,并能提高机体抗寒能力。早上宜6:40以后再起床。
多饮水可以促进新陈代谢,缩短粪便在肠道停留的时间,减少毒素的吸收,溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯温开水,还能降低血液粘度,预防心脑血管疾病。蜂蜜水可润燥解毒,白萝卜水能清热利尿,梨水可以润肺止咳,都是这个时节不错的选择。
小雪过后,可以多吃保护心脑血管的食品,如丹参、山楂、黑木耳、西红柿、芹菜等;降血脂的食品,如苦瓜、玉米、荞麦、胡萝卜等;温补性食物和益肾食品,如腰果、山药、栗子、核桃等。食物烹调可多采用炖食,这样营养流失较少;多食热粥有益健康,如有养心除烦作用的小麦粥、消食化痰的萝卜粥、益气养阴的大枣粥等。
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