盛夏时节，一种专属

这个季节的果实正挂满枝头，

它就是——破布子。

“破布子”原产于

广东、福建、台湾、海南

等沿海地区。

它全身是宝，

果实有镇咳、缓下剂、

解毒与整肠的功效，

对于消化不良有极佳的疗效。

石室禅院内就广栽破布子树，

每至盛夏，采摘和制作破布子

成为了这个季节禅院的专属记忆。

7月16日，在禅院义工的帮助下，

禅院内的破布子果实全部采摘完成，

我们跟随义工的视角，

一起看看破布子

从枝头到美食的全过程吧。

壹 伐枝 摘果

采摘破布子的第一步就是

将挂满果实的枝条

用锯子整枝锯下，

不必担心，明年的破布子树

依旧会重新长出新的枝条。

第二步，义工们将

锯下的枝条拢归一处，

并将枝条上成熟的果实，

一个个摘下。

贰 清洗 腌制

第三步，全部摘好的果实

用清水反复清洗干净，

除去杂质。

最后一步，就是腌制。

将清洗干净的破布子

放入沸水煮熟，

而后起锅置于大盆中，

加盐反复搅拌。

这样破布子美食就做好了。

腌制后的破布子

可以和豆腐一起焖煮，

这也是石室禅院一道特色素食。

每年采摘破布子时，

总是逢一年之中最热的盛夏时节，

昨日是入伏日，烈日当空，

但义工们依旧

热情高涨，不辞辛苦，

齐心协力完成了

破布子的采摘和制作，

感恩所有义工们的付出！

编辑 | 弘宣中心